Jak pozostałe tego typu wsie, Gałkowo jest w przeważającej części drewniane. Zabudowa ta podobnie jak w Wojowie jest bardzo prosta i skromna.

W ostatnich latach Gałkowo stało się modnym miejscem wypoczynku aktywnego. Powstały tam duże stajnie, karczma, kwatery dla turystów. Większość z tych budynków jest także drewniana i bardzo ładnie wpisuje się w starą zabudowę wsi. Najefektowniejszym z nowych budynków Gałkowa jest Karczma zwana też Domem Łowczego, który stał zruinowany w Sztynorcie (fot 9,10), po czem stanął w Gałkowie (fot 11,12). Obecnie mieści restaurację oraz Salon Pamięci Marion Denhoff, wielkiej przyjaciółki Mazur i Polski.

Więcej na temat tej karczmy można znaleźć na www.gałkowo.pl